Соль в пищу кладут в таком количестве:
на 1 кг мясного или рыбного фарша - 2 чайные ложки;
на 1 кг муки для приготовления кислого дрожжевого теста на пироги чуть больше 1
чайной ложки;
на 1 кг муки для приготовления дрожжевого теста для блинов-1,5 чайной ложки;
на стакан риса-1 чайную ложку.
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Ароматизированный виноградный сок
Ангур шарбат
Соки домашнего изготовления имеют более естественный и свежий
вкус, чем купленные в магазине. Замечательный вкус имеет сок из
темно-красного винограда. Если у вас нет соковыжималки,
виноградный сок можно сделать так: измельчить виноград в кухонном
процессоре или вручную сделать из него пюре и перетереть через
мелкое сито. Получившийся густой сок-пюре разбавляют газированной
водой.
цедра 1/2 апельсина
1/4 ч. л. семян кардамона
4 гвоздики
6 стаканов (1,5 л) виноградного сока
1/4 стакана (60 мл) меда (необязательно)
палочка корицы дл. 7-8 см
2 стакана (500 мл) газированной воды
Сложите цедру, семена кардамона и гвоздику в маленький кусочек
марли и завяжите в узелок. Налейте виноградный сок и мед (если
его используете) в большую кастрюлю из нержавеющей стали или
эмалированную и поставьте на средний огонь. Снимите с огня, как
только закипит.
Добавьте узелок со специями и палочку корицы, закройте крышкой и
дайте остыть. Затем выньте узелок и палочку корицы и поставьте
сок в холодильник. Перед подачей добавьте газированной воды.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
