Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Обработанную тушку гуся положить в гусятницу вместе с мелко
нарезанными луком и кореньями, добавив соль, перец и чабер,
растительное масло (100 мл) и немного бульона или воды. Поставить
гусятницу в горячую духовку, периодически переворачивая гуся и
поливая его соком. Готового гуся вынуть, а в оставшийся сок влить
смешанное с мукой вино и 2 стакана бульона, прокипятить 15 минут,
добавить сметану и прокипятить еще 10 минут.
Очищенные и промытые грибы мелко нарезать и стушить в масле (30
мл). Очищенные каштаны сварить в оставшемся бульоне, вынуть и
полить их двумя ложками соуса. Очищенную и вымытую капусту
ошпарить соленым кипятком, охладить, разобрать на листья,
сформовать из них маленькие кочешки и уложить их в кастрюлю на
нарезанную ломтиками корейку, подлить немного бульона и масла (20
мл) и стушить.
Гуся нарезать на равные куски, выложить на блюдо и гарнировать
каштанами в соусе, тушеной капустой с корейкой и тушеными в масле
грибами. Соус подавать отдельно в соуснике.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
