Для длительного хранения рекомендуется покупать картофель поздних сортов.
Хранить его нужно в деревянных или картонных ящиках с отверстиями в сухом
прохладном и темном помещении при температуре 3-5°. При температуре 0° крахмал
быстро превращается в сахар и картофель становится сладким. Каждые 15- 20 дней
картофель нужно перебирать.
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Гусиные шейки опалить, ощипать, вымыть, удалить хрящик и пищевод,
оставив кожу с внутренним жиром. Гусиную мякоть и свинину
пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный и
спассерованный лук, два вареных и мелко нарезанных яйца, зелень
петрушки, два сырых яйца, красный молотый перец и соль, тщательно
перемешать и начинить приготовленным фаршем шейки. Зашить шейки с
обоих концов, уложить на смазанный свиным жиром противень и
поставить в умеренно нагретую духовку приблизительно на час.
Во время жаренья периодические поливать шейки небольшим
количеством воды и образовавшимся соком.
Очищенный картофель отварить в соленой воде и приготовить пюре с
молоком и сливочным маслом.
Готовые шейки нарезать, удалив нитки, толстыми ломтиками.
Подавать с картофельным пюре, полив полученным при жарений и
процеженным соусом.
Навигация по порталу: 
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
