Не следует пропускать через мясорубку шпинат, крапиву, щавель, так как при этом
полностью разрушается витамин С. Эту зелень надо измельчать на протирочной
машинке.
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Самое простое блюдо превратится в деликатес, если его украсить с фантазией и вкусом. С помощью этой книги вы сможете порадовать своих гостей кулинарными изысками. Дается поэтапное описание ваших действий в сопровождении цветных фотографий. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ОСТРОПЕЛ ИЗ ЦЫПЛЕНКА
2 цыпленка, сливочное масло-150 г, помидоры-1кг, чес нок-15-20
зубков, мука для соуса-1 столовая ложка, уксус и соль по вкусу.
Нарезанных на куски обработанных цыплят посолить, поперчить,
обжарить со всех сторон в разогретом масле и сложить в другую
посуду.
В оставшемся от жаренья масле спассеровать муку, добавить мелко
нарезанный чеснок, развести теплой водой так, чтобы соус был не
очень густым.
Добавить соль и уксус по вкусу, положить в соус цыплят и
очищенные от кожицы и семян помидоры и варить на умеренном огне.
Готовое мясо посыпать зеленью петрушки.
Подавать с горячей мамалыгой.