Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Мясо нарезать равными кусками, вымыть, обсушить, посолить,
обжарить в масле (100 мл) и сложить в другую кастрюлю. В
оставшемся масле спассеровать мелко нарезанный лук с томатной
пастой, залить теплой водой, перемешать и вылить на мясо,
посолить и поперчить и варить на умеренном огне.
Очищенные морковь и сельдерей нарезать брусочками и припустить в
масле с водой.
На смазанный маслом противень уложить поочередно нарезанную
брусочками капусту, баклажан, кабачки, сладкие перцы, посолить,
поперчить, добавить чеснок и поставить противень в духовку.
Фасоль и зеленый горошек отварить, опустив в соленую кипящую
воду.
В кастрюлю с мясом выложить припущенные овощи, нарезанный
брусочками картофель, запеченные в духовке капусту, баклажан,
кабачки, перцы и в последнюю очередь фасоль и горошек, посолить,
поперчить, положить сверху нарезанные пополам помидоры и мелко
нарезанную зелень, побрызгать вином и поставить кастрюлю в
духовку на 45 минут.
Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Навигация по порталу: 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде экзотических животных. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
