В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Зачистить мясо от пленок и сухожилий, разрезать на 5 ломтиков и
хорошо отбить.
Отдельно сварить (20-30 минут) свинину вместе с карто4зелем,
морковью, луком и сельдереем.
Отваренную свинину пропустить через мясорубку с мелким ситом,
добавить масло, нарезанные маленькими кубиками сваренные
картофель, морковь и сельдерей, желтки, молотый перец и соль,
отдельно взбить белки и все перемешать. Полученный фарш разложить
на отбитые кусочки говядины, свернуть их рулетом, заколоть
деревянными заостренными палочками. Сложить зразы в смазанный
маслом сотейник и поставить его в духовку.
Спассеровать муку с маслом, положить тонко нарезанную корейку,
залить бульоном из свинины и варить в течение 30 минут. Готовый
соус процедить на готовые зразы и добавить сметану.
При подаче на стол, зразы (удалив палочки) выложить на блюдо
вместе с соусом. На гарнир рекомендуется подать рисовый плов.
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
