100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
АНТРЕКОТ С ГРИБАМИ И СМЕТАНОЙ
Антрекот-1,250кг, репчатый лук-200 г, свежие грибы- 400 г,
растительное масло-150мл, мука-1 столовая ложка, картофель - 1
кг, вино - 1/2 стакана, мясной бульон или вода - 1 л, сметана-
200 мл, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.
Нарезать мясо кусками (по 1 куску на порцию), слегка отбить,
обвалять в муке, обжарить в сильно нагретом масле и сложить в
кастрюлю. В этом же масле спассеровать мелко нарезанный лук с
мукой, залить вином, мясным бульоном или теплой водой, добавить
сметану, соль, перец и варить 10 минут. Готовый соус процедить на
обжаренное мясо, положить в мясо с соусом отдельно поджаренные
грибы и варить до готовности.
Очищенный картофель нарезать кубиками, сварить, опустив в кипящую
соленую воду.
Подавать антрекот с грибами и соусом с гарниром из отварного
картофеля с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Навигация по порталу: 
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
