В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
КВАС-БОРШ ДЛЯ ЧОРБ (рецепт из Мунтении и Олтении)
Пшеничные отруби - 500 г, кукурузная крупа - 300 г, 1 стакан
закваски или 20 г пивных дрожжей, 1 лимон, 2-3 ломтика черного
хлеба, вода - 5л.
Квас-борш приготовляется в глиняных горшках на 5-6 литров.
На дно горшка высыпать пшеничные отруби и кукурузную крупу, влить
стакан закваски из отрубей (оставшейся от ранее приготовленного
кваса) или 20 г пивных дрожжей и кипяток и поставить в теплое
место.
Когда борш остынет, добавить нарезанный ломтиками лимон и 2-3
ломтика черного хлеба.
Во время брожения квас мешать длинной деревянной ложкой 2 раза в
день (утром и вечером). Когда квас приобретет кисловатый вкус,
горшок перенести в холодное место и дать квасу отстояться.
Отстоявшийся, прозрачный квас разлить в бутылки и хранить в
холодном месте. Оставшуюся массу из отрубей хранить также в
холодном месте, в той же посуде. После того, как квас в бутылках
израсходован, оставшуюся массу залить кипятком на 24 часа и опять
разлить по бутылкам отстоявшийся квас. Процедуру можно повторить
3 раза.
Готовый квас-борш нельзя оставлять в посуде с отрубями, иначе
прогоркнет.
Навигация по порталу: 
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
