В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Рассольник с курицей
Сварить курицу до состояния полуготовности. Морковь и коренья
натереть, репчатый лук порезать и обжарить все это на топленом
масле. Картофель нарезать кубиками или соломкой. Соленые огурцы
нарезать некрупными кубиками, слегка обжарить и положить в
бульон вместе со всеми вышеупомянутыми продуктами. Добавить
лавровый лист и перец. Отдельно прокипятить и процедить
огуречный рассол (если, конечно, он вкусный, в противном случае
не стоит и заводиться) и влить его в суп, когда курица будет
практически готова. Варить до готовности, подавать со сметаной и
зеленью.
курица 1 шт.
морковь 2 шт.
лук 2 головки
картофель 4-6 шт.
огурцы соленые 2 шт.
корень петрушки 1 шт.
корень сельдерея 1 шт.
масло топленое 1-2 ст. л.
лавровый лист по вкусу
черный перец 4-10 горошин
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
