Свежие чернильные пятна на одежде быстро
сводятся молоком. Молоком хорошо чистить
позолоченные рамы, зеркала и клавиши.
При стирке занавесей рекомендуется к
раствору синьки прибавить немного молока.
От этого занавески приобретут вид новых.
Прибавление небольшого количества молока
к крахмалу придает белью хороший блеск
после глажения. Горчица, разведенная на
молоке вместо воды, значительно лучше
сохраняется, не сохнет.
Сапожная вакса, размягченная несколькими
каплями молока, дает хороший блеск, лучше
впитывается в кожу обуви.
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
КЛАФУТИ ИЗ КРЕВЕТОК
Для теста:
120 г муки 3 яйца 150 г молока 1/4 чайной ложки соли молотый
перец 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха 30 г сливочного
масла 350 г крупных свежих креветок долька чеснока, растолочь 2
столовые ложки нарезанной петрушки 250 консервированной сладкой
кукурузы
Нагреть духовку до 220° С.
Муку насыпать в миску, сделать углубление. В другой посуде
слегка взбить яйца венчиком, добавить молоко, соль, немного
перца и мускатный орех. Влить эту смесь в муку, взбивая
одновременно тесто до образования однородной массы, накрыть и
оставить на 30 минут. Растопить сливочное масло в сковороде,
пока не начнет пузыриться, поджарить в нем креветки в течение 3
минут. Добавить чеснок и петрушку и жарить еще 2 минуты:
креветки должны стать розовыми.
На дно слегка смазанного оливковым маслом неглубокого
огнеупорного блюда выложить кукурузу. Разровнять и сверху
положить креветки.
Размешать тесто и вылить его на креветки. Выпекать в духовке
примерно 35 минут, пока тесте не разбухнет и не станет
золотисто-коричневым. Подать на стол в блюде, украшенном
веточками зелени. Одновременно подать зеленый салат.
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
