Ложная лисичка отличается от съедобной внутренней окраской шляпки. Съедобная
лисичка вся одинакового цвета, а у ложной лисички пластинки окрашены значительно
ярче, чем весь гриб.
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Паштет столичный
1кг картофеля, 2 яйца, 1кг свежей печени (говяжьей или куриной),
3-4 луковицы, 50-70г сливочного масла, соль, перец по вкусу, мука
или панировочные сухари.
Из картофеля с небольшим количеством молока и двумя желтками
приготовить пюре.Печень нарезать на небольшие кусочки и
обжарить в двух столовых ложках растительного масла до
готовности, после чего два - три раза пропустить ее через
мясорубку. Глубокую сковородку или форму слегка смазать
маслом и обсыпать мукой (или сухарями). Лук мелко порезать и
обжарить в масле, на котором жарилась печень. В большой миске
соединить печень, жареный лук и мягкое сливочное масло, все
хорошенько взбить до однородности. Посолить и поперчить по
вкусу. Взбить в крутую пену яичные белки и осторожно соединить их
с картофельным пюре. Посолить и поперчить по вкусу и разделить
на три части: одну побольше и две поменьше. В подготовленую
сковороду выложить большую часть пюре и разровнять, далее
слоями печень и пюре. Сверху украсить майонезом, тертым сыром
и т.д. Поставить в духовку и запечь до золотистого цвета.
Навигация по порталу: 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
