Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Вскипятить воду, с расчетом, чтоб можно было поместить туда
папоротник.В кипящую воду опустить 2-3 пучка папоротника и
подождать, пока вода снова не закипит.Закипела-засечь время. В
зависимости от свежести папоротника, он должен вариться от 3 до
5 минут.Слить,промыть холодной водой и произвести операцию
обрезания.Отрезать 3-4 см концов стеблей от пучка.Выбросить это
на ... потому что, они все равно остались жесткими. И только после
этого РАЗВЯЗАТЬ пучки, и резать - резать папоротник на кусочки
3-4 см . Этап №2. Без изысков. Резать и жарить свинину.
Желательно на собственном сале.До золотистого цвета. И ради
бога, не надо соли! Этап №3 Как только свинина приобретет цвет не
продукта, а уже еды - засыпать это средне-порезанным луком и
папоротником. Причем, лука нужно, если не половину от объема
папоротника, то хотя бы треть. И тушить это, тушить, подливая по
необходимости растительное масло и соевый соус. И пробовать.
Постоянно. Потому,что с соевым соусом перебарщивать нельзя.Это
даже Макаревич вам подтвердит. Г
де-то к концу готовки добавить покрошеный чеснок, побольше и
перчик поменьше.А впрочем, по-вкусу. Приятного аппетита,
господа. Да, и не забудьте, запотевший пузырь.С утра, в
зависимости от состояния, можно есть прямо со сковородки, греть
не обязательно.
Покупаем у корейцев на рынке соленый папоротник! Не путать с
черемшой и всякой маринованой лабудой.Обычно он продается в
пучках, перетянутыми либо резинкой, либо нитками. Тащите домой
и вымачиваете, под проточной водой до тех пор, пока он не станет
приятно солоноватым на вкус. Для этого нужно вгрызться зубами в
сердцевину папоротника, где-то посередине стебля.Только не
грызите весь пучек! . PS Рецепт назван мною так потому, что как-то
на рынке в городе Хабаровске, один старый сморщеный нанаец,
говорил тетке, которая покупала папоротник: «Бери-бери дочька,
мужа накорми, будет такой-же как я - очень сильный, однако» Ну
насчет силы, понятно,мужики !?
Навигация по порталу: 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
