В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Фаршированная курица II
Курица (не очень крупная ~ 1кг), 2 ст.ложки манной крупы, 1
вареное яйцо, 200 - 300 г белого хлеба, соль.
Курицу моем, разрезаем по грудке и очень осторожно (главное не
порвать) начинаем обдирать с нее кожу (она практически сама
отделяется), крылья отрезаем вместе с кожей, на ножках кожу
разрезаем вдоль и на конце косточку отламываем(нижняя часть
остается с кожей). Теперь берем острый нож и с костей срезаем
мясо(как придется), мясо перекручиваем через мясорубку с
крупной решеткой, добавляем манку, яйцо, размоченный хлеб, соль.
Все перемешиваем и складываем в куриную кожу, после чего ее
зашиваем. Фаршированную курицу кладем на лист - и в горячую
духовку минут на 40-50.
Лучше, делать с вечера, а резать с утра-тогда режется ровными
кусками, не рассыпается.Очень красиво смотрится на праздничном
столе.
Навигация по порталу: 
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. 
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. 
