Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. Заказать
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Салат с шампиньонами
160 г молодого лука, 150 г моркови, 1 кочан кудрявого салата
средней величины, 2 маленьких салата радичио, 500 г свежих белых
шампиньонов, 4 ст. л. подсолнечного масла, 8 ст. л. белого винного
уксуса, морская соль, свежемолотый перец, 1 зубчик чеснока, 2
луковички-шалот, 200 г йогурта, 5 ст. л. смеси рубленой зелени,
(например, петрушки, купыря, тимьяна и эстрагона), 100 г сыра
пармезан.
Начинаем активно заботится о здоровье. Никакого мяса! В такую
жару даже думать противно о мясной пище, а главное - это вредно
для печени. Будем есть овощи, фрукты, сыры, немного рыбы, пить
соки и минеральную воду. В общем, Рецепт дня открыл месяц
"Радости живота". Молодой лук и морковь почистить, вымыть и
вытереть насухо. Лук нарезать тонкими колечками, морковь -
тонкими кружочками. Салат радичио и кудрявый почистить, вымыть
и разорвать на мелкие кусочки, удаляя при этом стебли и жесткие
прожилки листьев. Осторожно отжать и выложить в миску.
Шампиньоны почистить, вымыть, обсушить и разрезать на
четвертушки. В большой сковороде разогреть масло и обжаривать в
нем грибы минут 5, постоянно переворачивая их. Влить 4 ложки
уксуса, все посолить и поперчить. Еще раз довести до кипения,
затем откинуть на дуршлаг и охладить. Чеснок и лук-шалот очистить
и мелко порубить. Смешать их с йогуртом, зеленью и оставшимся
уксусом. Приправить солью и перцем. Смешать морковь, молодой
лук, листовые салаты и шампиньоны и заправить
йогуртовой подливкой. Разложить салат по тарелкам и посыпать
крупно или мелко натертым пармезаном.
Навигация по порталу: 
Ставшее международным название `антипасти` (antipasti) - так называется в оригинале и эта книга - давно уже перестало соответствовать своему буквальному традиционному смыслу: то, что подается `перед пастой` (традиционные для итальянской кухни блюда из макаронных изделий). Современная палитра международных закусок поистине неисчерпаема. Конечно, для возбуждения аппетита и создания соответствующего настроения перед едой иногда достаточно подать что-нибудь очень простое: например, консервированные маслины. Но почему это не могут быть изысканные салаты, маринованные рыбки или особым образом приготовленные овощи? Пусть вас соблазнит и очарует многообразие лучших мировых закусок: от итальянской `Брушетты` до русских блинов; от азиатских `весенних рулетов` из особого взбитого теста - до мексиканских `энчилад`. 50 описанных здесь закусок - от простых до эксклюзивных - не только утолят первый голод ваших гостей, но и раздразнят аппетит, обострят чувства и усилят желание попробовать все, что последует дальше. 
Этикет - это своеобразный кодекс хороших манер и правил поведения. Богатому и красивому внутреннему миру обычно соответствует и высокая культура общения. Как правильно знакомиться, приветствовать друг друга, как вести себя в театре, магазине, общественномтранспорте, как наносить визиты и принимать гостей, как организовать дипломатический прием или семейный праздник, как сервировать стол - об этом и многом другом вы узнаете, прочитав книгу, которую держите в руках. 
