Подгоревшее молоко теряет неприятный привкус,
если тотчас же перелить его в другую кастрюлю и поставить
в таз с холодной водой, а молоко чуть-чуть посолить и взболтать.
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. Заказать
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
-->
Маринованные шампиньоны
300 г шампиньонов, 8 маленьких помидоров, 1 пучок лука-резанца,
4 ст. ложки лимонного сока, 8 ст. ложек масла грецкого ореха,
(можно заменить оливковым маслом), 2 ч. ложки меда, 1
маленькая долька чеснока, соль, молотый перец.
Очистить шампиньоны и нарезать тоненькими дольками. Помидоры
вытереть и, вырезав основание плодоножки, нарезать тонкими
кольцами. Лук помыть и мелко нарезать. Лимонный сок
хорошенько смешать с маслом из грецких орехов и медом. Дольку
чеснока очистить, раздавить и добавить в маринад. Приправить
маринад солью и перцем. Кусочки шампиньонов разложить в виде
веера на большое блюдо. Сверху положить кольца помидоров и
посыпать нарезанным луком. Еще раз хорошенько перемешать
маринад и залить им грибы с овощами. Есть можно через 40 минут.
Прекрасная закуска к блюдам из птицы.
Навигация по порталу: 
Задача настоящей книги - напомнить о веками складывающихся в России традициях национальной кухни - удивительно разумной, полезной и, безусловно, отвечающей современным научным взглядам на рациональное питание. 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
