Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Заказать
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Фаршированные овощи 2 (бхари хи сабджи)
6 помидоров среднего или большого размера, или 6 баклажанов
среднего или маленького размера, или 6 зеленых болгарских
перцев среднего или маленького размера.
НАЧИНКА
Из кокосового ореха:3/4 чашки (100 г) свежего натертого
кокосового ореха или 3/4 чашки (75 г) сухого кокосового ореха, 1
чашка (100 г) нутовой муки (или муки из обычного гороха), слегка
поджаренной, 2/3 чашки (150 мл) сметаны, 1 ст.л. свежего
натертого имбиря, 1 ч.л. молотого кориандра, 50 г панира, 1/4 ч.л.
молотого красного (кайенского) перца, 1/4 ч.л. молотой гвоздики, 1
ч.л. соли.
Вымойте и высушите помидоры, срежьте у каждого верхушку.
Выберите ложкой мякоть и протрите ее через сито. Выбросьте
семена и сохраните мякоть для начинки. Посыпьте помидоры из
нутри солью и переверните их, чтобы удалить сок. То же самое
проделайте с перцами (внутренности выбросьте). Разрежьте
баклажаны вдоль на 2 половины и выскоблите мякоть с семенами.
Нарежьте мякоть баклажана на маленькие кусочки и жарьте их в
небольшом количестве ги или растительного масла, пока они не
станут мягкими. Сделайте пюре и оставьте для начинки. Поместите
все компоненты в большую миску и хорошо смешайте, чтобы
начинка была однородной. Нафаршировав помидоры или перцы, не
забудьте накрыть отрезанными верхушками. Чтобы закрепить их,
можно сделать специальную пасту, смешав столовую ложку муки и
немного воды. Положите фаршированные помидоры и перцы в
термостойкую посуду, смазав ее предварительно маслом.
Добавьте 4 ст.л. воды, накройте крышкой и запекайте в духовке
при 150'C в течение 15-20 мин. Для приготовления баклажанов
требуется
около часа, поэтому их пеките отдельно. Фаршированные овощи
можно также приготовить на пару в кастрюле. Если у вас есть
металлическая сетка для варки на пару, варите их на пару 15-20
мин. Если нет, то нагрейте столовую ложку растительного масла
или ги и поджарьте низ фаршированных овощей в кастрюле с
толстым дном в течение 2-3 мин. Затем добавьте несколько
столовых ложек воды, плотно закройте крышкой и варите 15-20
мин. И в том и в другом случае все время следите, чтобы вода в
кастрюле не выкипала. Сбрызните лимонным соком и посыпьте
каждую порцию небольшим количеством свежей зелени. Подавайте
горячим вместе с супом. А можно и отдельно.
Навигация по порталу: 
Способ приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ-печи коренным образом отличается от традиционных. Во-первых, это значительная экономия времени; во-вторых, для приготовления пищи в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли, поэтому в продуктах максимально сохраняются такие важные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того, микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус готового блюда.
Рецепты вкусных и полезных блюд, предложенные в этой книге, помогут вам избавиться от лишних килограммов и одновременно оздоровить ваш организм, так как они содержат очень низкое количество жира и холестерина, `виновных` во многих болезнях сердца. Впередк здоровому образу жизни и приятного аппетита! 
