Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Пасха молочная
5 л. молока, 5 яиц, 600 гр. сметаны, 500г сливочного масла, 2 ст.
сахарного песка, 1 ст. ложка уксуса.
Молоко выливается в большую кастрюлю (неэмалированную, чтоб
не пригорала). Пока молоко закипает, яйца тщательно перемешать
со сметаной, так, чтобы весь белок был вмешан в сметану и не
плавал в ней кусками. Когда молоко вскипело, его надо снять с
огня, влить сметану с яйцами и большую деревянную ложку уксуса
(не эссенции). Затем перемешать, поставить на маленький огонь, и
постоянно помешивать, а когда сыворотка станет прозрачной и
сформируется творог, творог слить в марлю, завязать в мешочек, и
повесить, чтоб стекало. Когда стечет лишняя влага (творог не
должен остыть), его нужно протереть через сито. Сливочное масло
также протереть через сито и смешать с сахарным песком до
однородной массы, которую соединить с протертым творогом.
Подготовленную творожную массу выложить в деревянную
пасхальную форму, в которую положена марлечка, поставить форму
на блюдце, массу закрыть концами марли и поставить сверху гнет
(например, положить дощечку, а на нее поставить стакан воды).
Форму оставить на 3 часа в теплом помещении
, а потом переставить в холодильник. Готовую пасху выложить на
блюдо и украсить сахарными цветами.
Навигация по порталу: 
Торт может быть настоящим произведением искусства, не только кулинарного. Сахарная глазурь заменит краски, марципан — чем не материал для художника? А вкус пирожных, испеченных своими руками, раз и навсегда отучит покупать выпечку в магазине.
В книге Елены Михайловны Сучковой, мастера-кондитера, члена Московской ассоциации кулинаров, вы найдете более 150 оригинальных рецептов приготовления и украшения тортов, пирожных, печенья и других сладостей.
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
