В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Составление списка приглашенных
Одним из важнейших моментов организации приема является
составление списка гостей.
Приглашение на дипломатический прием всегда носит политический
характер, поэтому составление списков должно поручаться
ответственному работнику и утверждаться руководителем учреждения,
устраивающего прием. Составитель списка прежде всего должен
определить общее количество гостей, которое пред-' полагается
пригласить на прием. Это количество не должно превышать
нормальных возможностей обслуживания и помещений, где будет
проходить прием, при этом необходимо учесть определенный процент
гостей, которые в силу разного рода причин не смогут или
откажутся быть на приеме.
В список гостей с/иностранной стороны прежде всего включаются
представители официальных властей, дипкорпуса, если он
приглашается, и представители общественности. На приемы
(завтраки, обеды, ужины, коктейли, фуршеты), проводимые в узком
составе, не рекомендуется приглашать лиц с резко противоположными
взглядами и позициями. Чтобы такие приемы прошли успешно, на них
целесообразно приглашать лиц одинаковой партийной принадлежности
или связанных взаимной дружбой и интересами.