Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
"Быстрое сало"
Сало порезать кусками (5х5 или 7х7см). В большую кастрюлю налить
2-2.5 литра воды, попытаться растворить в ней 1 кг соли. Кроме
того в кастрюлю в неограниченом количестве (из принципа "кашу
маслом не испортишь") засыпается шелуха от чеснока и лука. Затем
закладывается сало. Все это (вместе с салом) доводят до кипения.
Кипятить не более семи минут. Затем кастрюлю с огня и поставить
остывать. Когда остынет до комнатной температуры, сало достать и
положить на холод (лучше в морозилку). После замерзания сало
можно употреблять в пищу.