В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Квас клубничный
Спелую, мелкую и интенсивно окрашенную клубнику (сорта Коралка,
Комсомолка, Киевская) перебирают, удаляют поврежденные ягоды,
моют, дают стечь воде, очищают от плодоножек и кладут в
эмалированную посуду. Потом ягоды заливают водой (700г на 250г
клубники), подогревают до кипения, снимают с огня и выдерживают
в течение 10 минут.
Полученный квас фильтруют через капроновый чулок, добавляют
столовую ложку меда, 4 чайные ложечки сахара и 1г лимонной
кислоты. Размешивают, потом фильтруют второй раз через
капроновый чулок. Разливают в подготовленные бутылки из-под
шампанского на 7-10см ниже от верха шеек, добавляя по 2-3
изюминки.
Наполненные бутылки закупоривают полиэтиленовыми пробками,
которые перевязывают мягкой проволокой или шпагатом, и выносят в
холодное помещение для выдержки и созревания кваса. На 7-10 день
его можно пить.
Чтобы ускорить процесс созревания кваса после закупорки бутылок,
его на протяжении двух дней выдерживают при температуре 25-27С
(летняя комнатная температура), а на третий - выносят в холодное
помещение или же ставят в холодильник. В этом случае квас готов
на 4-й день.
Клубничный квас можно также готовить из консервированных
заготовок.
Подают квас к столу охлажденным.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
100 рецептов шоколадных десертов!
С завтрака и до обеда, с полдника и до позднего ужина по возвращении из театра наслаждайтесь дивными и упоительными моментами шоколадного гурманства. 
