|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Скумбрию и ставриду лучше отварить,
а хек обжарить и после этого залить маринадом.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| 1000 рецептов на скорую руку |
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
|
 |
|
|
| Чебуреки, блины, вареники |
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Голландский фасолевый суп |
| |
|
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее |
|
|
|
|
|
Квас клубничный
Спелую, мелкую и интенсивно окрашенную клубнику (сорта Коралка,
Комсомолка, Киевская) перебирают, удаляют поврежденные ягоды,
моют, дают стечь воде, очищают от плодоножек и кладут в
эмалированную посуду. Потом ягоды заливают водой (700г на 250г
клубники), подогревают до кипения, снимают с огня и выдерживают
в течение 10 минут.
Полученный квас фильтруют через капроновый чулок, добавляют
столовую ложку меда, 4 чайные ложечки сахара и 1г лимонной
кислоты. Размешивают, потом фильтруют второй раз через
капроновый чулок. Разливают в подготовленные бутылки из-под
шампанского на 7-10см ниже от верха шеек, добавляя по 2-3
изюминки.
Наполненные бутылки закупоривают полиэтиленовыми пробками,
которые перевязывают мягкой проволокой или шпагатом, и выносят в
холодное помещение для выдержки и созревания кваса. На 7-10 день
его можно пить.
Чтобы ускорить процесс созревания кваса после закупорки бутылок,
его на протяжении двух дней выдерживают при температуре 25-27С
(летняя комнатная температура), а на третий - выносят в холодное
помещение или же ставят в холодильник. В этом случае квас готов
на 4-й день.
Клубничный квас можно также готовить из консервированных
заготовок.
Подают квас к столу охлажденным.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
