Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Компот из малины
Свежие ягоды сортируют и удаляют помятые, поврежденные и
неспелые. Отсортированное сырье собирают в дуршлаг, очищают от
чашелистиков, промывают в воде и дают ей стечь. Плоды с
личинками малинового жучка, прежде чем мыть, погружают на 1
минуту в 1% раствор соли (10г на 1л воды). Личинки, всплывшие на
поверхность, собирают. Малину кладут в дуршлаг и моют в холодной
воде, которой дают стечь. Потом ягоды расфасовывают в банки,
пересыпая каждый слой сахаром (6-7 столовых ложек на 0,5л
банку).
Тару наполняют на 1см выше от горлышка банки, накрывают марлей и
выдерживают в течение 4-5 часов. Во время выдерживания малина
выделяет сок, сахар частично растворяется в нем, а ягоды
самоуплотняются и оседают. Как только малина и сахар осядут до
уровня краев банок, их накрывают подготовленными крышками,
ставят в кастрюлю с подогретой до 40С водой и стерилизуют в
течение 15 минут. Во время стерилизации кастрюля должна быть
накрыта крышкой. Кипение воды небурное, а уровень ее в кастрюле
на 3см ниже от уровня горлышка.
После стерилизации банки немедленно закупоривают и проверяют
герметичность закупорки. Охлаждение воздушное.
Навигация по порталу: 
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
