Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Русский торт
300 г муки,
200 г сливочного масла, 400 г сахара, 300 г яблок, 8 яиц, 50 г
вина, лимонная кислота или лимон по вкусу, помадка для
обливания.
Масло разогреть в кастрюле до мягкости, всыпать 200 г сахара и
вымешать добела. Затем влить сухое вино и размешать. Отделить
белки от желтков, последние постепенно класть в массу и
вымешивать, после чего всыпать муку и размешать. Взбить белки,
соединить их шумовкой с массой, выворачивая ее снизу вверх, пока
не будет все перемешано. Тогда на листе бумаги намазать тестом6-
7 кружков толщиной в 1 см, диаметром 17 см. Поставить кружки в
духовой шкаф, накрыв пергаментной бумагой, хорошо зарумянить.
Затем яблоки испечь до мягкости, протереть через сито, положить
в кастрюлю, всыпать сахар, прокипятить, положить лимонную
кислоту или сок с одного лимона, размешать и этой массой
намазать все кружки. Сложить их друг на друга так, чтобы верхом
была подрумяненная сторона. Последний верхний кружок мармеладом
мазать не надо. Когда все уложено, положить на торт лист бумаги,
сверху доску или железный лист, на них поставить на полчаса
любой груз. Затем пресс снять, торт обровнять ножом и облить
розовой помадкой.
Навигация по порталу: 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
