Если у свеклы интенсивная окраска, то для борща ее нарезают сырой и тушат;
свеклу с бледной окраской лучше варить целиком, добавив уксус, и лишь затем
нарезать.
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
БРЕМЕНСКИЕ МУЗЫКАНТЫ
Требуется: 750 г муки, 70 г дрожжей, 100 г сахара, 1 ст. молока,
400 г масла, ванильный сахар, 1 ч. л. кардамона, 700 г изюма,
150 г миндаля, 120 г цукатов, масло для смазки противня.
Способ приготовления. Муку смешайте с дрожжами, - молоком,
сахаром, солью и маслом. Тесто оставьте подходить на 1 час.
Миндаль мелко покрошите, изюм промойте горячей водой и
просушите, цукаты порежьте, все вмесите в тесто, добавьте
кардамон и дайте тесту еще немного подойти. Готовое тесто
положите в формы, смазанные маслом. Выпекайте при температуре
200 градусов 70 - 80 минут. Прежде чем вынимать пирог из
духовки, убедитесь с помощью спички, что он готов. Сверху
украсьте сахарной пудрой;
Навигация по порталу: 
2004 г.
Мягкая обложка, 32 стр. 
Сбор грибов открывает нам удивительный мир, подаренный природой. Формы, расцветки видов, грибные места - все настолько разное, что нередко застает грибников врасплох. И прежде чем радоваться вкусу лисичек и трюфелей, следует научиться различать съедобныеи несъедобные, ядовитые и смертельно ядовитые грибы. В книге дано детальное описание около 300 грибов, вырастающих ежегодно на лугах и в лесах; фотографии представляют виды в естественной среде, в местах их обитания. 
