На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Перец, фаршированный брынзой и яйцами
брынзой и яйцами
Отбирают крепкие и прямые стручки перца. Надрезают верхнюю
широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, удаляют
стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой,
выливают в нее яйца и прибавляют молотый красный перец. Все
хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные
стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при
поджаривании. Затем перец обжаривают со всех сторон в сторон в
разогретом сливочном масле и доводят до готовности в жарочном
шкафу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
(в последнем случае перец обжаривают на растительном масле).
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
Еще Гиппократ говорил: "Пусть пища будет вашим лекарством, а лекарство - пищей". Есть группа заболеваний, которые лечатся только диетой, при многих заболеваниях соблюдение диеты позволяет добиться лучших результатов, чем только медикаментозное лечение. 
