Соленые грибы нельзя хранить в теплом месте, но нельзя и промораживать. В том и
другом случае они темнеют. Заплесневелые грибы надо тщательно перебрать и
промыть холодной, слегка подсоленной водой и залить свежим, более крепким
маринадом или рассолом.
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
МЕДОВИК
1/2 стакана меда смешать с 1 стаканом сахарного песку и
прогреть, помешивая, на медленном огне до полного растворения
сахара.
В остывшую массу всыпать 1 чайную ложку погашенной соды и вбить
три яйца. Хорошо размешать. Затем добавить З 1/2 стакана муки.
Тесто замесить. Из него скатать колбаску и разделить ее на 5
равных частей, из которых раскатывают пять коржей. На доску
насыпать много муки, так как тесто получается липкое, а его надо
раскатать на тонкий корж толщиной до 1/4 см. Затем, навернув корж
на скалку, его аккуратно расстилают на противне. Обрезав острым
ножом края коржа, следует поставить его печься в хорошо нагретую
духовку минут на 5, пока Корж не станет розовым. Таким образом
пекут все пять коржей и отдельно пекут все обрезки от теста,
которые потом надо будет растолочь.
Для крема надо взять:
800 г сметаны, 1 стакан очищенных орехов, любых, но лучше
грецких, цедру одного лимона, 1 стакан сахарного песку. Сметану
следует взбить с сахаром и всыпать в нее орехи и цедру,
Кремом надо смазать все коржи, кроме верхнего. На верхний корж
следует положить разделочную доску и на нее небольшой груз
(например, литровую банку с водой) часа на 4. После этого
смазывают кремом и верхний корж, а также посыпают его
растолченными обрезками коржа.
Комментарии
Коментарий от
Точь в точь по этому рецепту пеку медовик уже на протяжении нескольких лет - всегда получается очень и очень вкусным!
Навигация по порталу: 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
