Свежая простокваша имеет приятный кисловатый вкус,
загустевает плотным студнем, от которого не отделяется сыворотка.
Цвет ее белый и слегка желтоватый.
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Винегрет
Винегрет
На пол-литровую банку: свеклы - 125 г, моркови - 60 г, капусты
квашеной - 100 г, картофеля - 60 г, лука - 25 г, соли 5 г и
уксуса 20 г.
Свеклу и морковь тщательно очищает и варят: свеклу 30 - 40 мин.,
морковь - 20 - 25 мин. После этого овощи охлаждают холодной
водой, чистят, ополаскивают и режут на кусочки. Картофель также
чистят и режут на кусочки, промывают водой для удаления с
поверхности крахмала, после чего бланшируют в кипящей воде 5 - 6
мин. и охлаждают в холодной воде. Квашеную капусту берут без
рассола, крупные куски режут дополнительно. Лук очищают и тоже
режут на кусочки.
Подготовленные овощи складывают в таз, перемешивают, наполняют
ими банки, добавляют в пол-литровые банки 20 г 10 - процентного
уксуса и заливают кипящим рассолом на 1 л воды 25 г соли). Затем
банки накрывают крышками и прогревают, выдерживая при слабом
кипении воды: пол-литровые - 18 - 20 мин., литровые - 25 - 30
мин. Последующие операции те же, что и для салата из редьки.
Для приготовления винегрета банку вскрывают, при желании сливают
рассол, выкладывают овощи на блюдо и добавляют 1 - 2 столовые
ложки подсолнечного масла или такое же количество майонеза или
сметаны.
Навигация по порталу: 
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. 
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. 
