Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Пряная зелень
Пряная зелень
На юге, особенно в Закавказье, к столу, как правило, подают
различные пряные и острые зеленые травки - тархун, киндзу, кресс
- салат и др. Это - пряновкусовые растения. Для сохранения её
обычно пересыпают солью или высушивают.
Cпаржа. Многолетнее растение, в диком состоянии произрастает на
заливных лугах. Используют только молодые побеги, еще не
появившиеся из земли.
Собранную спаржу немедленно сортируют: отделяют очень короткие,
изогнутые и ломаные побеги, вырезают поврежденные, потемневшие
части и раскладывают на сорта, примерно по весу побегов в 1 кг
(крупные - не более 25 штук, средние - не более 50 и тонкие, или
"суповая спаржа", - более 50 штук). Затем спаржу тщательно моют
в холодной воде, отрезают, сохраняя у каждого побега верхушки,
куски длиной до 10 - 10,5 см, укладывают вертикально в
стандартные стеклянные банки. Не рекомендуется резать побеги
длиннее 12 - 13 см, так как их нижние части более водянистые и
менее вкусные; их обычно не консервируют. Некоторые любители для
получения особенно нежного продукта спаржу чистят от кожицы
(отходы - 30%). Иногда спаржу не вырезают из земли (белые
побеги), а дают ей вырасти над землей на 7 - 10 см, причем
побеги от света приобретают слабо-зеленую окраску. При
консервировании они сохраняют достаточно нежную консистенцию и
высокие вкусовые качества.
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
Любому из нас знакомы шпроты или сардины в масле. А фаршированные сардины по-сицилийски (с лимонным соком, орешками пинии...) вы пробовали? А линя с кашей или угря зеленью? А морского окуня с пряностями, помидорами и сыром по-гречески прямо из духовки? Изнаете ли вы, как приготовить каракатицу или салат из лангуста? Загляните в содержание. Вы сразу поймете, что это необычная кулинарная книга. В ней даны рецепты рыбных блюд (изысканные, экзотические и традиционные), советы по кулинарной практике, приведены способы приготовления, а также рекомендуемые напитки. Автор дарит нам еще и богато иллюстрированное увлекательное путешествие в глубь веков и в глубины рек, озер, морей, океанов, знакомит с их обитателями. 
