Из обыкновенного молока можно
приготовить улучшенное "густое". Налейте молоко в
алюминиевую кастрюлю - низкую и широкую, поставьте на слабенький огонь и
оставьте на 3-4 часа без крышки, за это время его объем уменьшится на треть и
оно приобретет приятный вкус.
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. Заказать
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Вишневый джем с пектином
Вишневый джем с пектином
На 1 кг вишен без косточек 700 г сахара, 40 г пектинового
порошка (1 пакетик)
косточки. При этом вытекающий сок собирают. Для того чтобы
получить джем нежнейшей структуры, часть вишен заливают водой,
отваривают в течение короткого времени и затем отжимают. Вишню,
отвешенную для одной варки, заливают несколькими ложками воды,
быстро доводят до кипения и отваривают. Примерно через 10 минут
кипения добавляют пектиновый порошок, смешанный с сахарной
пудрой (200 г пудры на 1 пакетик порошка в 40 г) и варят еще 3
минуты. Затем добавляют остальной сахар мелкими порциями, чтобы
не прерывать кипение, и варят дальше, пока джем не начнет
желировать. Образующуюся пену собирают шумовкой или деревянной
ложкой в самом конце варки. Кипящим джемом заполняют до краев
банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают,
быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном,
накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием
банки протирают влажной тканью.
Навигация по порталу: 
В `Большой энциклопедии выпечки` вы найдете сведения о тесте бисквитном, дрожжевом, слоеном и еще о множестве его разновидностей. Здесь же рассказывается о кремах, помадах, начинках, о посуде и приспособлениях, необходимых для работы с тестом. Рецепты этой книги рассчитаны на приготовление блюд в домашних условиях, поэтому они наиболее рациональны и доступны. С помощью этой книги вы убедитесь, что можно творить настоящие кулинарные чудеса. 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
