При варке свежих овощей
При варке свежих овощей всегда следует опускать их в
кипящую воду и закрывать посуду крышкой. Этим
уменьшается потеря витаминов и питательных веществ.
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. Заказать
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Апельсиновый джем II
Апельсиновый джем II
сахара, 1 чайная ложка лимонной кислотой
дважды в день. Через три дня апельсины кладут в кастрюлю,
заливают литром воды и под крышкой варят около 1,5 часов, чтобы
корка легко прокалывалась. Апельсины вынимают, после частичного
охлаждения разрезают на кружки, затем на полоски. Зерна кладут в
отвар из-под апельсинов, варят 10 минут и вынимают. В отвар
кладут нарезанные апельсины, доводят до кипения, по частям
добавляют сахар и размешивают, чтобы сахар растворился. Дальше
варят при периодическом помешивании, пока джем не начнет густеть
(около 15 минут), добавляют лимонную кислоту, растворенную в
ложке воды и определяют готовность джема. Кипящим джемом
заливают до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края
быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают
вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться.
Перед складированием банки протирают влажной тканью.
Навигация по порталу: 
Какова роль специй, ароматизаторов, пищевых красителей, приправ в нашем питании? Как пользоваться этими сдабривающими пищу продуктами, чтобы улучшить вкус и внешний вид блюда, читатель узнает из этой книги известного автора-кулинара В.В.Похлебкина. 
Всем известно, что бывают ситуации, когда нужно приготовить блюдо не только вкусно, но и быстро. Если на вашем пороге неожиданные гости, или стремительные ритмы вашей жизни не оставляют лишнего времени на готовку, если вы устали или просто сильно 
