В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Суп луковый с гренками
Суп луковый с гренками
Лук репчатый - 200 г, масло сливочное - 120 г, мука - 50
г; для овощного отвара: морковь - 50 г, репа - 50 г, корень
петрушки, корень сельдерея, лук репчатый - 50 г, вода - 2
л;
для гренков: хлеб пшеничный (черствый) - 200 г, сыр тер-
тый - 50 г, масло сливочное - 40 г.
Лук репчатый нарезать соломкой и слегка обжарить на
сливочном масле (до размягчения), затем посыпать его мукой
и, помешивая, обжарить до подрумянивания. Приготовить
овощной отвар: отварить в воде морковь, репу, корень
петрушки, сельдерея, лук репчатый; отвар процедить.
Обжаренный лук залить несколькими ложками отвара,
накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Затем
переложить его в овощной отвар, добавить соль и варить еще
10 минут. Ломтики хлеба поджарить на масле, посыпать
тертым сыром, выдержать некоторое время на сковороде,
чтобы сыр растопился, и вместе с мелко нарезанной зеленью
подать к супу.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
