камбалы, щуки, трески, сайры, рекомендуется
добавить в жидкость майонез (5- 10% от веса рыбы).
Эту жидкость (с майонезом) следует использовать
для приготовления соуса. Майонез можно добавлять и
при тушении мелкой рыбы.
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки Заказать
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом
Щи холодные зеленые с кальмарами и яйцом
На 0,5 кг филе кальмаров:
щавель -300-400 г, зеленый лук нашинкованный - 1 стакан,
яйца - 2-3 шт., свежие огурцы (небольшие) - 3-4 шт.,
сметана - 1/2 стакана, зелень разная - 1 пучок, сахар, соль
и специи по вкусу.
Щавель перебирают, промывают, припускают в собственном
соку, разводят горячей водой или бульоном, заправляют по
вкусу солью, сахаром, специями и охлаждают. Добавить
мелко 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука.
Свежие огурцы нарезают мелкими кубиками, сваренные
вкрутую яйца - дольками, а припущенных кальмаров -
соломкой или кубиками. При подаче на стол в суповую
тарелку кладут подготовленные продукты, наливают
охлажденные зеленые щи, добавляют сметану и посыпают суп
мелко нарезанной зеленью.
Можно добавить в эти щи охлажденный нарезанный кубиками
картофель или отдельно на тарелке подать горячий отварной
картофель.
Навигация по порталу: 
Руководство по успешному приготовлению ароматных и вкусных соусов.
Свыше 100 рецептов и полезных советов.
Наглядное описание способов приготовления.
От классического "хлебного" до последних изысков кулинарного искусства - чесночного соуса и соуса "пармезан".
Даны очень важные рекомендации для любой хозяйки 
Быстро приготовить блюда, да еще так, что пальчики оближешь, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 600 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 час. В книге также представлены рецепты 
