Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Кальмары - 150 г, капуста квашеная - 100 г, картофель -
100 г, морковь - 70 г, корень петрушки - 20 г, лук
репчатый - 50 г, томат-паста - 20 г, масло растительное
или маргарин - 30 г, лук зеленый - 25 г, сметана - 20 г,
лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в
подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и
нарезать соломкой.
Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в
холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю,
добавить томат-пасту (половину указанного в рецептуре
количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2
часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать
соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося
томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты
ввести обжаренные коренья и лук.
В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или
нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить
тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком,
соль, кальмары и варить до готовности.
При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко
нарезанный зеленый лук.
Навигация по порталу: 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
