|
|
|
|
| Рецепты стран |
 |
|
|
|
 |
|
|
|
| Совет |
|
|
Для быстрого получения кислого молока положите в
свежее молоко хлебную корку или налейте немного уксуса
(можно лимонного сока) и подогрейте.
|
|
|
| Книги по кулинарии |
|
|
|
| Аджика, кетчуп, майонез |
Многие люди любят готовить пищу своими руками и не хотят покупать приправы промышленного (или, чаще всего, кустарного) производства. Для них и написана эта книга. В ней рассказывается о приготовлении различных приправ в домашних условиях. Описаны десятки рецептов различных кетчупов, майонезов, аджики, хрена, горчицы и других приправ.
Даже искушенному в кулинарии читателю будет интересно познакомиться как с забытыми приправами старинной русской кухни, так и с экзотическими приправами Индии и Китая.
Приготовление приправ - дело творческое, требующее фантазии. Поэтому не всегда стоит буквально следовать рецептам - дайте волю фантазии и положитесь на свой вкус.
Приятного аппетита! Заказать
|
 |
|
|
| Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все ре |
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком. Заказать
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
| Мандариновый торт |
| |
|
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее |
|
|
|
|
|
Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Щи из квашеной капусты с картофелем и кальмарами
Кальмары - 150 г, капуста квашеная - 100 г, картофель -
100 г, морковь - 70 г, корень петрушки - 20 г, лук
репчатый - 50 г, томат-паста - 20 г, масло растительное
или маргарин - 30 г, лук зеленый - 25 г, сметана - 20 г,
лавровый лист, перец черный горошком, соль.
Подготовленные кальмары тщательно промыть, отварить в
подсоленной воде при слабом кипении в течение 3-5 минут и
нарезать соломкой.
Квашеную капусту, если она очень кислая, промыть в
холодной воде и слегка отжать. Затем положить в кастрюлю,
добавить томат-пасту (половину указанного в рецептуре
количества), жир, немного воды и тушить в течение 1-2
часов. Морковь, репчатый лук, корень петрушки нарезать
соломкой и обжарить на жире с добавлением оставшегося
томата-пасты. За 10-15 минут до окончания тушения капусты
ввести обжаренные коренья и лук.
В кипящую воду положить картофель целыми клубнями или
нарезанный ломтиками, варить 15-20 минут, затем добавить
тушеную капусту, лавровый лист, черный перец горошком,
соль, кальмары и варить до готовности.
При подаче в тарелку со щами положить сметану и мелко
нарезанный зеленый лук.
|
|
|
|
Навигация по порталу: 
