Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Рулетики куриные
Берутся обыкновенные куриные окорочка. С внутренней стороны их
изгиба делается надрез таким образом, чтобы постепенно снять
максимум мяса с костей. Получаются такие заготовочки в виде
кожицы с мясом на ней.
Одновременно делаем еще два дела: готовим легкий омлет (просто
яйца с молоком) и варим кости с остатками мяса и хрящей на них.
Затем наши заготовочки сшиваются (нитками) в виде этаких
мешочков, в которые укладываем уже приготовленный омлет (если
добавить чеснок, вкус станет просто неземным) и окончательно
зашиваем заготовочку.
Некоторое количество таких сырых рулетиков варится минут
пятнадцать в том самом "костяном" бульоне (желательно вместе с
костями). Тем временем духовка разогревается приблизительно до
200 C. Ставим туда сковородку с отварными рулетиками (можно
положить кусочек маслица). Как только появится золотистая корочка
- можно вынимать.
окорочка 5-6 шт. яйца 2-3 шт. молоко 1 стакан чеснок 3-4 зубца
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженого. Здесь также собрано более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира. 
