Не следует пропускать через мясорубку шпинат, крапиву, щавель, так как при этом
полностью разрушается витамин С. Эту зелень надо измельчать на протирочной
машинке.
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Петрушка
Петрушка
Свежая молодая петрушка - неизменная приправа к первым и вторым
блюдам. Добавляют зелень, когда блюдо уже готово. Часто при варке
бульонов петрушку кладут вместе с зеленью укропа или эстрагона.
Особый аромат блюдам придает корень петрушки. При варке бульонов
корень разрезают вдоль на две половины и подпекают на плите без
жира, чтобы образовалась коричневая корочка. Такой корень придает
бульону или супу особый цвет и аромат.
Чаще всего корень петрушки пассеруют на жире и только потом
добавляют во всевозможные супы и вторые блюда.
Рубленую зелень или сок петрушки используют для приготовления
витаминизированных напитков. Зелень петрушки кладут в творог,
добавляют в сливочное масло для бутербродов. Измельченной
петрушкой посыпают глазунью, замешивают ее в омлет. С петрушкой
сухой (измельченной) или свежей делают мясные котлеты, мучные
оладьи, добавляют в фарш.
Петрушка - двухлетнее растение, относится к пряновкусовым овощам.
В зависимости от назначения выращивают листовую петрушку, с
хорошо развитыми листьями, и корневую, с развитым мясным корнем.
Та и другая имеют хороший набор в соотношение минеральных веществ
и витаминов для организма человека. Листовая и корневая богаты
натрием, калием, кальцием, магнием, фосфором, железом (1,9 мг).
Снабжают организм человека редкими элементами: алюминием, литием,
ванадием, титаном, никелем, молибденом, марганцем, необходимыми
для работы ферментных систем. Петрушка повышает аппетит, улучшает
вкусовые свойства пищи, активизирует пищеварение, улучшает обмен
веществ. Богата витаминами. В 100 г зелени содержится до 300 мг
витамина С, то есть в 5 раз больше, чем в апельсинах и лимонах.
По содержанию витамина С превосходит большинство овощей. С
витамином С в петрушке удачно сочетаются витамины группы Р, так
как биологически они часто действуют совместно. Витамин С хорошо
сохраняется в сушеных листьях.
7-10 г свежих листьев петрушки удовлетворяют суточную потребность
человека в витамине С. Много содержится в петрушке витамина А
(каротина) - от 2 до 20 мг. Имеются витамины В1 и В2, никотиновая
кислота и фолиевая, которая регулирует процесс кроветворения. В
зелени петрушки содержится витамин К.
В 2 столовых ложках мелко нарезанной зелени петрушки содержится
1/3 суточной дозы витамина А, 2/3 дозы витамина С и 1/8 - железа.
В плодах петрушки (семенах) содержится до 7 % эфирного масла.
Навигация по порталу: 
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. 
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. 
