Мясо старой птицы будет мягким и сочным
Мясо старой птицы будет мягким и сочным, если за час
до приготовления опустить тушку в воду с уксусом.
С этой же целью тушку птицы рекомендуется натереть
изнутри и снаружи соком лимона.
В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
ДЮКСЕЛЬ
ДЮКСЕЛЬ
Это начинка для фарширования овощей - помидоров, баклажанов и пр.
30 г сливочного масла, 1 ст ложка растительного масла, 60г
репчатого лука, 125 г. шампиньонов, перец, соль, мускатный орех.
В разогретом жире обжарить мелко нарезанные репчатый лук и
шампиньоны добавить соль, перец, орех и варить до загустения.
Можно добавить немного коричневого соуса, 1 ст ложку натертой
хлебной корки и мякоти помидора.
Сделать более пикантным по вкусу, добавив мелко нарезанные чеснок
и петрушку.