Свежие помидоры можно сохранить до января. Для этого осенью отберите зеленые
здоровые плоды. Каждый из них оберните бумагой, уложите в ящик или корзинку,
застланную соломой, и храните при температуре 11-13° в темном месте.
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
СВЕКОЛЬНИК ХОЛОДНЫЙ
На 4 порции
Свекла - 450 г.
сметана - 150 г.
сахар - по вкусу,
4 яичных белка,
огурцы свежие - 300 г.
салат лиственный - 40 г.
лук зеленый - 45 г.
петрушка,
укроп - 20 г.
лимонная кислота - по вкусу,
отвар свеклы - 1 1/2 л.
Варить свеклу до готовности в воде, добавив лимонной кислоты,
затем охладить, очистить свеклу и процедить отвар. Свеклу
нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленый
вареный белок, нашинкованные салат и лук, а также мелко
нарезанные огурцы и заправить сметаной. Перед подачей к столу
посыпать свекольник рубленой зеленью.
Навигация по порталу: 
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. 
Международно известный автор-кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребление отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
