Чтобы уменьшить горечь репчатого лука, подаваемого в качестве гарнира, в него
добавляют уксус. Можно нарезанный лук два-три раза промыть в проточной воде или
обдать кипятком, после чего заправить ПО вкусу уксусом.
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
ЭНЧИЛАДЫ С ЦЫПЛЕНКОМ
На 6 порций: 60 мл (0,25 стакана) растительного масла;
1 мелко нарубленная луковица средних размеров;
1 мелко нарубленный зубчик чеснока;
4 свежих зеленых перца чилли, без семян, мелко нарубленных;
3 помидора, очищенных и нарубленных;
1 чайная ложка мелко нарубленной зелени кориандра;
соль;
250 г разделанного отварного цыпленка;
125 г тертого сыра "кесо-фреско", "уэнслидейлского",
"чеширского" или "ланкаширского";
15 мл (1,25 стакана) натурального йогурта;
12 пшеничных тортилий.
Разогрейте духовку до 180°. Смажьте маслом неглубокую
жаропрочную посуду. В тяжелой сковороде разогрейте 1 столовую
ложку растительного масла. Поджарьте лук и чеснок до
подрумянивания, часто помешивая. Добавьте чилли, помидоры,
кориандр и соль. Держите на слабом огне 15 мин. или пока смесь
не загустеет. Снимите с огня. В широкой посуде смешайте мясо
цыпленка, сыр и йогурт. Раскалите остатки масла в сковороде.
Щипцами положите одну тортилью в масло и держите ее там,
пока она не размягчится. Переверните тортилью, повторите ту же
операцию, затем обсушите на бумажной салфетке. Положите на
каждую обработанную таким образом тортилью начинку и заверните
ее наподобие русских блинчиков с творогом. Сложите все тортильи
рядком в жаропрочной посуде, залейте томатной смесью и закройте
посуду фольгой. Пеките 20 мин, пока энчилады не пропекутся
изнутри
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
