Соусы, приготовленные на мясном, рыбном и грибном бульонах,
можно хранить
горячими на водяной бате (в кастрюле с горячей водой) не более 4 часов при
условии, что температура их не превышает 85°. Если соусы необходимо сохранить в
течение более продолжительного времени, их охлаждают и по мере надобности
разогревают.
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! Заказать
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Вафли-2
Необходимо: 1 стакан муки, 20 г масла, 2 яйца, 2 ст. л. сахара,
1 стакан молока или воды, 1/8 ч. л. соды, 1/8 ч. л. соли.
Вода + ванилин + сахар + соль + сода + 1/2 муки. Хорошо
перемешать веничком + яйцо и взбивать на холоде в течение 10-12
мин + растопленное масло (37°) + остальная мука и продолжать
взбивать в течение 3-5 мин.
Навигация по порталу: 
Какая хозяйка не захочет порадовать свою семью чем-нибудь вкусненьким не только в праздничные дни? Нет ничего проще. В этой книге предложены рецепты разнообразных традиционных, оригинальных, а главное, вкусных и питательных блюд. Успехов вам и приятного аппетита! 
Международно известный автор - кулинар В.В.Похлебкин рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. 
