В книге собраны лучшие и оригинальные рецепты приготовления пиццы. На сегодняшний день это кулинарное блюдо пользуется спросом, так как оно просто в приготовлении и к тому же является практичным.
Предназначена для опытных, молодых хозяек, и всех, кто любит полакомиться вкусной пищей. Заказать
В книгу вошли кулинарные рецепты блюд и изделий из молока и разнообразных молочных продуктов - кефира, простокваши, ряженки, йогурта, сметаны, творога, брынзы, сыров, сливочного масла, сгущенного молока, мороженого, сухих молочных продуктов. Технология была ориентирована на домашнее приготовление. Для широкого круга читателей. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Спотыкач
1 кг черной смородины перебрать, вымыть, обсушить. Растолочь,
сложить в полотняный мешочек, чтобы стек сок. Из 1 кг сахара и
3,5 стаканов воды сварить густой сироп, все время снимая пену. В
сироп влить сок смородины. Вскипятить. Снять с огня. Влить 750 г
водки, хорошо размешать, поставить на небольшой огонь и, не
доводя до кипения, непрерывно помешивая, дать наливке загустеть.
После этого спотыкач остудить, разлить в бутылки, закупорить и
хранить в холодном месте.