В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить Заказать
В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все - от профессионалов до домашних хозяек. Книга раскроет вам все тайны хорошей кухни, расскажет об истории и удивительных свойствах известных продуктов, подскажет, как удобно обустроить кухню, какими специями и в каких случаях пользоваться, как правильно составить меню. Если вы хотите научиться готовить не только по привычным рецептам, но со знанием поварского дела и творчески, эта замечательная книга станет для вас лучшим подарком.
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Салат сырный
Необходимо для 2 порций: 2 ломтика белого хлеба, 1 долька
чеснока, 6 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л.
горчицы, соль, кайенский перец, свежий салат, 150 г сыра
"Эмменталь", зелень кинзы, немного кедровых орешков.
Сначала приготовь чесночные крутоны. Для этого положи
измельченный чеснок в сковородку, налив туда 2 ст. л. оливкового
масла. Когда масло закипит, обжарь в нем хлеб, нарезав его
кубиками примерно по 1 см.
Заправку к салату сделай из оставшегося масла, горчицы,
уксуса, соли и кайенского перца. Промытый и высушенный зеленый
салат разложи на 2 тарелки, посыпь крутонами и кусочками сыра,
добавь слегка обжаренные орешки. Блюдо укрась зеленью кинзы.
Навигация по порталу: 
В книге собраны рецепты европейской и азиатской кухни, отличающиеся быстротой приготовления. Последний факт особенно важен, если учесть постоянную нехватку времени у современных хозяек. Буквально за полчаса с помощью этой книги вы сможете приготовить 
