Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. Заказать
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. Заказать
Мандариновый торт
Способ приготовления рецепта:
Мюсли, сахар, масло смешайте, переложите в форму и поставьте на холод.
Консервированные мандарины откиньте на дуршлаг и приготовьте из них пюре. Творог взбейте с йогуртом и лимонным соком, соедините с пюре. далее
Рыбка Димитровская
Необходимо для 3 порций: 1-1,5 кг рыбы или филе трески (лучше
минтай), лук - неограниченно, морковь - так же, лавровый лист -
ограниченно, 1 банка или больше майонеза, немного подсолнечного
масла и немного чёрного перца в горошках. Взять кастрюльку,
идеал - алюминиевую, на дно полить немного масла (оно даст в
конце приятный цвет соусу), далее порезать рыбку (филе) - на 3-4
кусочка каждую единицу и выложить этими кусочками дно
кастрюльки;
после этого сверху добавить порезанный не очень мелко лук и
натертую на тёрке морковь и бросить на всё это 3-5 чайных ложек
майонеза + не забываем про перчик. Повторяем описанную выше
процедуру до верха кастрюльки - и в конце - побольше майонеза.
Берём холодную воду из крана и заливаем содержимое кастрюльки
так чтобы всё было покрыто водой. Ставим на газ и через 15-22
минуты блюдо в принципе готово. Степень готовности тестируется
вилкой по рыбе). Подается с исходным соусом, употребляется
чайной ложкой (забирается сразу с соусом).
Навигация по порталу: 
Делия отобрала и объединила под одной обложкой лучшие идеи и рецепты для вегетарианской кухни.
Вегетарианская пища уже давно перестала быть чем-то экзотическим и сделалась неотъемлемой частью кулинарного искусства. Не говоря уже о людях, которые давно и принципиально не едят мяса. Нужно заметить, что Делия всегда с пониманием относилась к этой аудитории. Вегетарианство воспринимается ею не просто как исключение мяса из того или иного рецепта, а как самостоятельный, оригинальный и ценный подход. 
На страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд - мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и оригинальные рецепты позволяют составить интересное меню и в будни, и в праздники. 
