Петрушку и сельдерей (кореньа) можно сохранить в течение 4 месяцев, если уложить
их в ящик, пересыпать сухим песком и поставить в темное прохладное место.
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... Заказать
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Рубленая селедка
1. 2 кг соленой селедки 5 яиц 400 г лука 50 г хлебного мякиша
(белого) Уксус, сахар, черный перец 100 г сухого белого вина
Вымыть селедку, отрезать голову, хвост, плавники и вынуть кости.
Замочить в холодной воде на 24 часа. На разделочной доске
разрезать (лучше конечно порубить) селедку на очень мелкие
кусочки вместе с луком и со сваренными вкрутую яйцами, добавить
хлебный мякиш, вымоченный предварительно в уксусе. Все это еще
раз порубить и тщательно перемешать. Добавить соль, сахар, вино и
перец по вкусу. При желании можно сдобрить маслом.
Использовать можно как самостоятельное блюдо или к чему-нибудь.
Очень хорошо на бутерброды.
Alex Roslyakov 2:5004/7. 2
Навигация по порталу: 
Дорогие читатели! Не удивляйтесь, что я, Дарья Донцова, вместо детектива написала кулинарную книгу. Я давно собирала рецепты, а так как мне жаль времени на готовку, то в основном это оказались рецепты, не требующие больших усилий и времени от хозяйки... 
Читателя ждет путешествие по маршруту знаменитого во всем мире деликатеса. На карте отмечаем Каспийское и Черное моря, Францию и Соединенные Штаты. Началом экскурса в мир черной икры послужат красивые легенды и редкие исторические факты, повествующие историю ценного продукта и в античные времена, и в эпоху Ренессанса, и начала 20-го века. 
