Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! Заказать
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. Заказать
Пусс-кафе "Дом в огне"
Все ингредиенты, кроме рома, в вышеперечисленной последовательности налейте слоями в бокал, отмерив предварительно каждый в мерном стакане. далее
Колдуны от Лесковца
"Делаются так (пишу по памяти, так что не обессудьте): создается
две составные части - тесто картофельное и фарш.
Тесто картофельное - как для драников, т. е. на мелкую терку
потереть картошку, дальше - обязательно соль, а потом идут всякие
разновидности теста. Добавляют яйца, чтобы лучше связывалось
тесто (примерно 8-10:1 по объему), муку, чтобы погуще - опять же
с тем же соотношением.
Фарш - с белорусским уклоном если, то из свинины, можно добавить
говядины, если сильно жирно покажется. Потом лучку, соли, перчику
молотого, ну, короче, как для беляшей примерно.
Теперь начинается священнодействие формования колдунов.
Вообще-то никаких секретов нет, важно только, чтобы они
получались довольно плоскими. Короче, должна получиться плоская
котлетка, со всех сторон облепленная картофельным тестом. Чем
больше мяса, тем, естественно, вкуснее. Но важно, чтобы это мясо
не вываливалось. Размер - ну, как ладонь, если пальцы отрезать.
Можно и больше, и меньше, но это уже далеко от классики. Когда
слеплено несколько колдунов, выкладываем их на сковородку. На
сковородке должно быть постное масло, главное, чтобы продукт не
подгорал, и не прилипал сильно, а то при переворачивании оболочка
картофельная нарушается. Вот когда колдуны обжарились с разных
сторон (но не изжарились) - т. е. минут по 5 с каждой стороны,
перекладываем их куда-нибудь в утятницу или прочую посуду для
тушения. Этот процесс повторяется несколько раз, в зависимости от
количества гостей, пришедших взирать на процесс. (От себя
добавлю, что колдунов средних размеров, без всяких дополнительных
возлияний я потребляю штук 6-8 за раз, а с запиванием - до 10).
После того как утятница (ы) или пр. заполнена (ы), приступаем ко
второй фазе. Заливаем весь продукт в утятнице сметаной с маслом
(сливочным) и начинаем тушить. На плите, а не в духовке. Минут
25-30. В процессе этого сметана в посуде сворачивается, и
рекомендуется при поедании блюда поливать колдуны свеженькой.
Запивать можно молоком, кефиром или еще чем-нибудь. "
Навигация по порталу: 
Большая кулинарная книга с лучшими рецептами со всего мира.
Современные и старинные, традиционные и национальные блюда для праздничного и ежедневного стола.
Книга содержит только апробированные на практике и прошедшие двойной контроль рецепты.
Легко составить гармоничное меню для завтрака, обеда или ужина в соответствии с принятыми физиологическими нормами питания.
Холодное жаркое, бифштексы и паштеты, оригинальные гарниры, соусы и приправки - желаем вам отведать эти аппетитные блюда.
Кулинарная энциклопедия - прекрасный подарок! 
`История водки` - не занимательная `история пьянства`. Где впервые появилась водка? Этот вопрос приобрел государственное значение, когда Запад вдруг выступил с отрицанием приоритета России. Исследование В.В.Похлебкина убедительно доказывает: `Только водкаиз России - настоящая русская водка!`. 
