Способно ли питание повлиять на Ваше здоровье? Могут ли продукты усиливать половое влечение? Какие вкусные и полезные блюда можно приготовить из этих продуктов? Из этой книги Вы сможете узнать ответы на эти и многие другие волнующие Вас вопросы. Заказать
Книги серии "Вкусные хлопоты" - это тематические собрания рецептов на все случаи жизни.
В книгах этой серии вы найдете:
- подробное описание процесса приготовления блюда;
- цветную иллюстрацию, которая подскажет вам идеи по оформлению и подаче блюда;
- информацию о времени приготовления и калорийности блюда. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Абрикосовая пшеничная лепешка
225 г пшеничной муки с дрожжами; 5 г пекарского порошка; щепотка
соли; 50 г сливочного масла или маргарина; 50 г сушеных
абрикосов; 150 мл молока; 1 яйцо; молоко
Разогрейте печь (с металлическим лотком внутри) до температуры
200°С. Насыпьте муку, пекарский порошок в посуду, накрошите туда
масло, чтобы получились крупные катышки. Добавьте сахар и тонко
нарезанные абрикосы. Налейте столько молока, чтобы получилось
густое тесто. Раскатайте тесто толщиной примерно 2 см. Разделите
на 9 кружков диаметром 6,5 см, при необходимости еще раз
раскатывая. Уложите лепешки в круг, с одной в центре, на лист
пергаментной бумаги на нижнюю решетку (на металлический лоток).
Кружки должны немного касаться друг друга. Смажьте яйцом или
молоком верх лепешек. Готовьте при 20% и температуре горячего
воздуха 250°С пока не поднимутся и не станут золотисто-
коричневого цвета