Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. Заказать
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. Заказать
Фаршированный карп в желе
Подготовленного карпа разрезать на порционные куски шириной 4-5 см. Изнутри полученных кусочков вдоль кожи и костей вырезать филейную часть, чтобы получить отдельно филе и неповрежденные кожу, позвоночник и ребра. Из хвоста и головы (без глаз и жабр) сварите бульон (он понадобится позднее). далее
Свекла сушеная, подробно
Лучшими сортами свеклы для сушки считаются Бордо и Египетская
плоская, то есть как раз те, которые наиболее распространены у
овощеводов-любителей. Сначала отрежьте у свеклы нижние тонкие
кончики-хвостики. Затем хорошо вымойте корнеплоды и замочите их
в воде в течение 2-х часов.
Затем примерно в течение получаса (но может и больше, это
зависит от размеров взятых вами для сушки корнеплодов) свеклу
нужно проварить. Готовность свеклы определяется путем втыкания
в корнеплод тоненькой деревянной палочки, если она свободно
проходит через мякоть, значит процесс варки можно прекратить.
Кроме обычной подготовки для сушки, этот процесс необходим еще
и для сохранения естественной окраски корнеплодов.
После обварки свеклу необходимо охладить в холодной воде,
несколько раз меняя ее, или же использовать для этой цели
проточную воду. Кожица у свеклы очищается только после того, как
закончен процесс охлаждения. Затем корнеплоды свеклы нарезают
столбиками, толщина которых 6-7 миллиметров, и раскладывают их
на подносы. Время, затрачиваемое на сушку — примерно 5-6 чесов.
Сушка производится при температуре примерно 75-80°С, а к концу
ее нужно снизить до 65°С. Высушенная продукция охлаждается и
раскладывается в посуду по тому же принципу, что и высушенный
картофель.
Навигация по порталу: 
Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки. 
Быстро приготовить блюдо, да еще так, что `пальчики оближешь`, - главная задача этой книги. Предлагаемая кулинарная книга содержит около 720 рецептов блюд, продолжительность приготовления которых не превышает 1 ч. 15 мин. В книге также представлены рецепты блюд, приготавливаемых с помощью современных кухонных электроприборов: СВЧ-печи, турбопечи, фритюрницы, гриля и т.д. Эти приборы обеспечивают минимальную затрату времени и сил на кухне, а также позволяют сделать пищу разнообразной и полезной для здоровья. 
