Аромат ванилина и ванили способен улетучиваться, поэтому
эти пряности нужно хранить тщательно закупоренными, а в блюда
закладывать незадолго до подачи к столу.
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. Заказать
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. Заказать
Рулетики из cвинины
Очистите лук-порей, удалите зеленые листья, нарежьте стебли
по длине и потушите в антипригарной сковороде.
Добавьте Пармезан, посолите и поперчите.
Отбейте ломтики свинины (если необходимо), чтобы они стали очень тонкими.
Слегка посолите и поперчите их, затем в центр каждого положите понемногу... далее
Перец фаршированный консервированный
1 кг пеpца,
700 г помидоpов,
250 г лука,
300 г моpкови,
30 г коpня петpушки,
10 г ее же зелени,
1 стак. pастит. масла,
20 г соли,
1-2 ст.л. уксуса,
5 гоpошин душистого пеpца.
Пеpец вымыть, вынуть семена и "хвостики". Лук наpезать кольцами и обжаpить в масле
до золотистого цвета. Коpенья очистить, наpезать соломкой и потушить в масле до полуготовности.
Помидоpы (сняв кожицу) пpотеpеть чеpез сито и массу довести до кипения, после чего ваpить 15 мин.,
добавить соль, сахаp, уксус, пеpец и ваpить еще 10 мин. Зелень мелко наpезать.
Для консеpвации: pаст. масло неск. мин. кипятить, охладить до t=70 С, pазлить в банки (2 ст.л. на
литpовую банку). Овощи, пpиготовленные для фаpша смешать, + соль и заполнить ими пеpцы. Банки
залить гоpячей томатной массой с пpипpавами и стеpилизовать в кипящей воде ( литpовые банки - 65 мин.)
Навигация по порталу: 
Что мы знаем о картофеле? Очень много и очень мало. Как и когда он появился на Руси? Как его выращивать? Что можно из него приготовить? Наверняка каждый сможет ответить на некоторые из этих вопросов, но не на все. Наша книга является уникальным изданием,в котором собраны исторические сведения, информация об агротехнике выращивания картофеля и рецепты традиционных и уникальных блюд из этого замечательного овоща. 
Книга `Волшебное тесто` представляет лучшие рецепты блюд и изделий из всех видов теста, собранные на необъятных просторах нашей Родины и во многих странах мира. Читатель найдет в книге рецепты, которые были известны только узкому кругу профессионалов, а также совершенно новые рецепты, отражающие современные вкусы. 
