В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. Заказать
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Фондю из сыра.
Автор: Юля и Люда
Для приготовления этого блюда нужна фондюшница, со специальными принадлежностями, которые позволят
поддерживать температурный режим и собственно, употреблять это блюдо (такие специальные длинные,
двурогие вилки). А сервируется оно сухариками из белого хлеба(которыми набирается фондю), вареной
картошкой в мундире и по желанию ассорти из разных видов мяса + бокал красного сухого вина (не обязательно
конечно, но я , хоть и не отношу себя к плеяде алкаголиков, без этого дополнения не могу
Натираем фондюшницу чесночком, туда 1стакан белого вина
и лимонного сока с ложку, нагреваем до кипения и добавляем
тертый сыр (грамм 500), когда он растопится, туда же
вливаем, разведенную в 2 ложках водки 1/2 ложки муки
(можно вместо водки и муки взять 1/2 крахмала и 4 ложки
молока) через 2-3 минутки приправить перцем, мускатным
орехом. По желанию можно добавлять мелко нарубленные
грибы или зелень (я уже на слюну изошла).
Приятного аппетита.
Навигация по порталу: 
В предлагаемой вниманию читателей книге собраны рецепты кондитерских изделий, для приготовления которых используются самые распространные компоненты. Простота и доступность, оригинальность и разнообразие этих рецептов, несомненно, привлекут внимание всех тех, для кого приготовление пищи доставляет настоящую радость. 
В иллюстрированном издании рассказывается о более чем 350 видах сыров всех регионов Франции - происхождении, способах и секретах изготовления, внешнем виде и вкусе. Приводится необходимая информация о виде молока, форме, размере и массе сыра, о наиболее подходящем для его употребления времени года. 700 отличных специально сделанных фотографий дают представление о каждом из сортов. Читатель найдет полезные советы по приобретению, хранению и сервировке сыров, рекомендации известных специалистов по выбору марки вин к тому или иному сорту сыра. Энциклопедия будет полезна истинным ценителям сыра - и любителям, и профессионалам. 
