Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. Заказать
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... Заказать
Голландский фасолевый суп
Фасоль на 12 часов замочим в воде и накроем.
Потом положим к ней грудинку, посолим и зальем таким количеством воды, чтобы она полностью покрыла мясо и фасоль.
Поварим 60 минут под крышкой на медленном огне. далее
Кабачки, фаршированные рисом
На 1 кг подготовленных кабачков - спелых томатов для соуса
- 600 г, лука - 200 г, раст. масла - 100 г, риса - 140 г, горячей
кипяченой воды - 100 г, зелени петрушки - 10 г, соли - 34 г (10
г для посыпки кабачков и 24 г для соуса), 24 г сахара, уксуса -
60 г, душистого перца - 0.5 г, лаврового листа - 2 шт, черного
молотого перца - по вкусу.
Кабачки моют, режут, ложкой удаляют сердцевину, посыпают солью
(10 г на 1 кг кабачков). Петрушку режут на кусочки 0.5 см. Лук
режут кольцами и обжаривают в раст. масле до золотистого цвета.
Рис моют, выкладывают в сковороду с луком, поджаривают, добавляют
два мелко нарезанных томата и поджаривают, перемешивая ложкой.
Добавляют в сковороду горячую кипяченую воду, зелень петрушки,
молотый черный перец и соль по вкусу, держат на огне, пока рис
набухнет. Сковороду снимают с огня и чайной ложкой заполняют
кабачки, укладывают их в кастрюлю.
Готовят соус. Томаты протирают на терке, кипятят 15 минут,
добавляют соль и сахар (по 24 г), уксус, душистый перец, лавровый
лист, кипятят еще 10 минут и заливают соусом кабачки, кипятят 20
минут. После чего ложкой укладывают кабачки в банки, заливают
соусом и стерилизуют банки 0.5 л - 70 минут, 1 л - 80 минут.
Навигация по порталу: 
Салаты — украшение любого стола, как праздничного, так и повседневного. В данном издании представлены рецепты салатов на любой вкус: от простых до самых изысканных. Удивить своих гостей вы сможете различными экзотическими салатами, а для любителей острого в книге приведены рецепты корейских салатов, уже давно завоевавших себе славу великолепных закусок. Тем же, кто следит за своей фигурой, предлагается множество салатов из овощей, зелени, фруктов и ягод. Все приведенные в книге рецепты объединяет то, что приготовление этих блюд не отнимет много сил и времени, а их вкус не разочарует вас. 
В `Большой поваренной книге` содержатся рецепты разнообразных блюд, которые составят основу как ваших завтраков, обедов и ужинов, так и праздничных застолий. Подробные рецепты самых различных блюд даны с учетом важнейших нюансов процесса их приготовления... 
